SG汉舟书店★111 Easy-to-Learn Bread Recipes: Beginner Baking Book★一学就会的111种面包 烘焙书入门 面包制作大全【烹饪PR Cooking图书Book】9787553743851

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包制作必备原料 6 面包基本馅料和皮的制作 8 面包制作必备工具 10 PART 1 初级入门篇 蜜豆黄金面包 12 酸奶面包 13 枸杞子养生面包 15 蓝莓凤梨面包 16 奶酪可颂面包 18 田园风光面包 19 胡萝卜营养面包 21 黄金玉米面包 22 杏仁提子面包 24 红糖面包 25 咖啡面包 27 纳豆面包 28 椰子丹麦面包 29 花生球 31 洋葱奶酪面包 32 虾仁玉米面包 33 牛油面包 35 玉米三文治 36 全麦长棍面包 37 巧克力球 38 奶酪红椒面包 41 美式提子面包 42 香菇培根卷 44 香菇奶酪吐司 45 鸡尾面包 46 燕麦面包 49 鸡肉奶酪面包 50 美妙蒜蓉面包 51 提子核桃吐司 53 奶酪枸杞子面包 54 红糖提子面包 55 起酥叉烧面包 56 PART 2 中级入门篇 巧克力面包 59 培根串 60 雪山椰卷 61 流沙面包 62 培根奶酪三文治 64 奶酪蓝莓面包 65 培根可颂面包 66 香菇鸡粒吐司 67 西式香肠面包 68 瑞士红豆面包 70 玉米奶酪面包 71 凤梨提子面包 72 香芹热狗面包 73 西红柿面包 74 火腿蛋三文治 76 肉松火腿三文治 77 菠萝蜜豆面包 78 亚提士面包 80 西红柿蛋面包 81 燕麦起酥面包 82 黑椒热狗丹麦面包 84 可颂面包 85 红豆辫子面包 86 肉松奶酪面包 88 双色和香面包 89 黄金杏仁面包 90 奶油吉士条 92 香菇鸡面包 93 瓜子仁面包 94 香芹培根面包 96 南瓜面包 97 火腿奶酪丹麦面包 98 PART 3 高级入门篇 全麦核桃面包 101 香橙吐司 102 炸香菇鸡面包 103 卡士达面包 105 蔓越莓吐司 106 维也纳苹果面包 107 法式大蒜面包 109 蝴蝶丹麦面包 110 洋葱培根面包 111 牛油排面包 113 西红柿牛角面包 114 全麦奶酪面包 115 牛油小布利 117 酸奶酪面包 118 茄司面包 119 甘笋吐司 121 奶酪火腿面包 122 草莓夹心面包 123 奶油香酥面包 124 奶油椰子面包 125 奶酪苹果面包 127 法式芝麻棒 128 麻糖花面包 129 腰果全麦面包 131 毛毛虫面包 132 南瓜奶酪面包 133 玉米色拉面包 135 蔓越莓辫子面包 136 纳豆和风面包 137 禾穗椰蓉面包 138 黄桃面包 139 中法面包 141 椰奶提子面包 142 凤梨肉松面包 143 核桃提子丹麦面包 144 椰奶提子丹麦面包 145 西红柿热狗丹麦面包 146 培根奶酪吐司 148 黑椒热狗吐司 149 果盆子面包 150 巧克力凤梨面包 152 栗子蓉麻花面包 153 三文治吐司 154 凤梨椰子面包 156 草莓面包 157 东叔串 158 起酥肉松面包 160 内容提要 本书就是专门为面包爱好者打造的，就算你是新手也不怕，书中开始就详细地介绍了面包制作必备的原料、工具，还详细解析了制作过程中容易出现的问题，看完之后你就会豁然开朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公开，还配有详尽的步骤分解图，让你一目了然。书中更是分为初级、中级和高级三个等级，让你循序渐进地进行学习制作。 作者介绍 黎国雄： 1987年，制作了本蛋糕专业画册，开创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河； 1993年，发明了个塑料仿真蛋糕，改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况，大大节约了成本。 2001年，研发了艺术陶瓷蛋糕，并获得国家专利。 2007年，发明了捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的范畴，向艺术的方向延伸。 携手多位烘焙名家，创办了黎国雄蛋糕烘焙中心，从创校至今，已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。