【送炒粉料】东莞米粉 DongGuan Stick Rice 1000g

东莞传统米粉 Canton Traditional Dried Rice Noodles 豉油皇炒米粉用处

食用方法：

汤粉：将米粉放入开水中浸泡20分钟，捞起沥干，加入调制好的汤底及配料，即可食用。

炒粉：将米粉放入开水中浸泡20分钟，捞起沥干，将米粉加入锅中翻炒，加入配料调味，即可食用。

东莞米粉温水泡3—5分钟即可，炒米粉要先下油，炒配菜，再放米粉，然后用筷子划散，就不会粘锅、成团了。

下面介绍做法：

准备材料：东莞米粉300克、鸡蛋两个、包菜几片、小葱2根、胡萝卜半根、生抽适量

制作步骤：

1、米粉温水泡3-5分钟

2、即可捞出控水

3、热锅冷油爆炒鸡蛋，盛出

4、爆香葱花

5、倒入切好的蔬菜爆炒5分钟左右

6、倒入米粉，用筷子打散

7、放入适量生抽用筷子搅拌均匀

8、翻炒3分钟左右倒入鸡蛋

9、翻炒均匀后关火

10、即可食用。

东莞米粉，非常细，软硬适中，煮起来简单又百搭，随便放几片肉片和几条菜下去，都能做得很好吃。

米粉的做法，常吃的有三种。一是汤米粉，方法和煮其他面条差不多，加上你喜欢的肉和蔬菜做个汤，和米粉煮成一锅，无论是简单的还是复杂的搭配，都会很好吃。二是炒米粉，三丝炒、蛋炒等是比较常见的做法，更有风味。三是蒸米粉，先把米粉煮开了，拌上酱油、盐、糖等调料，再加上喜欢的肉类放进锅里一起蒸，味道也很不错。