东北黑木耳 Black fungus 火锅食材

木耳的主要功效与作用如下： 血管清道夫 抗过敏 提高免疫力 防癌

东北黑木耳对治疗与预防中老年人心脑血管阻塞疾病及降血脂、降血压有很好的疗效，对老年人便秘也有很好的防治效果。

黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老，抗溃疡，抗真菌等广泛的药理作用。

黑木耳作为食品，味甘淡，可随个人的喜爱任意添料调味，制成各种各样的美味佳肴；而作为药物，则是难得的补品，虽性平力缓，但却不腻不躁，可常服久用。

黑木耳可活血抗凝、健脾、驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。 1. 降低胆固醇：含维生素E、B族维生素和膳食纤维，有助于降低血液胆固醇水平。 2. 补血养颜：富含铁、锌等微量元素和氨基酸，具有补血和促进皮肤新陈代谢的作用。 3. 预防贫血：含铁元素能促进造血细胞生成，预防贫血。 4. 调节血糖：含多糖物质具有降血糖作用。 5. 改善便秘：富含膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解便秘。